Depremden sonra kurduğu tesiste dünyaya somon ihraç ediyor

Kahramanmaraş'ta yaşadığı 6 Şubat depremlerinin ardından memleketi Rize'ye dönen Su Ürünleri Mühendisi Eray Şeker, Artvin'deki Deriner Barajı'nda kurduğu üretim tesisiyle Türk somonu yetiştiriciliğine başladı. Yıllık 500 ton üretim kapasitesine sahip tesiste yetiştirilen somonlar başta Avrupa olmak üzere birçok ülkeye ihraç ediliyor.

Son yıllarda baraj göllerindeki yatırımlarla Türk somonu üretiminde öne çıkan illerden biri olan Artvin, Çoruh Havzası'ndaki kafes balıkçılığı sayesinde üretim kapasitesini her geçen yıl artırıyor. Deriner Barajı da bu üretimin en önemli merkezleri arasında yer alıyor.

Su Ürünleri Mühendisi Eray Şeker, deprem felaketinin hayatında önemli bir dönüm noktası olduğunu belirterek yaşadığı süreci şu sözlerle anlattı:

"Gece büyük bir gürültüyle uyandık. O bir buçuk dakikanın ne kadar uzun olduğunu o gün anladık. Çocuklarımı alıp pijamalarımla arabaya bindim ve memleketim Rize'ye döndüm. Bir daha Kahramanmaraş'a dönmek içimden gelmedi."

Meslek hayatı boyunca kuluçkahanelerden yetiştiricilik ve paketleme tesislerine kadar sektörün her alanında görev yaptığını anlatan Şeker, Deriner Barajı'ndaki yatırımın devletin baraj sahaları için yaptığı yer tahsisi kurasıyla başladığını söyledi.

2023 yılında üretim tesisini kurduklarını belirten Şeker, ilk hasadı 2024 yılında gerçekleştirdiklerini ifade ederek, Deriner Barajı'nda ilk hasat yapan firma olduklarını ve bugün üçüncü hasat dönemini sürdürdüklerini dile getirdi.

"Baraj gölü önemli avantaj sağlıyor"

Baraj göllerinin üreticilere önemli avantajlar sunduğunu belirten Şeker, denizde su sıcaklığının yükselmesiyle hasat süresinin sınırlı olduğunu, ancak baraj göllerinde balığın istenilen büyüklüğe ulaştığında yılın her döneminde hasat yapılabildiğini söyledi.

Çoruh Vadisi'nin Türk somonu yetiştiriciliği için uygun iklim ve su koşullarına sahip olduğunu belirten Şeker, üretimde en büyük zorluğun sarp arazi yapısı ve heyelan riski olduğunu ancak bugüne kadar üretim sürecinde önemli bir sorun yaşamadıklarını kaydetti.

Hedef Artvin'de işleme tesisi

Ürettikleri Türk somonunun büyük bölümünün yurt dışına ihraç edildiğini belirten Şeker, sektörün Türkiye'ye önemli miktarda döviz kazandırdığını söyledi.

Artvin'de henüz bir işleme ve paketleme tesisi bulunmadığını ifade eden Şeker, balıkların başka illere gönderildiğini ve ihracat kayıtlarının da bu illerden yapıldığını belirterek, katma değerin Artvin'de kalması için kentte modern bir işleme tesisi kurulmasını hedeflediklerini dile getirdi.

"Türk somonu temiz bir protein kaynağı"

Türk somonunun yüksek protein değeri ve içerdiği esansiyel aminoasitlerle önemli bir besin kaynağı olduğunu vurgulayan Şeker, izlenebilir üretim sistemi sayesinde doğaya ve insan sağlığına duyarlı bir üretim modeli uyguladıklarını söyledi.

Şeker, kültür balıkçılığıyla yetiştirilen ürünler arasında Türk somonunun en temiz hayvansal protein kaynaklarından biri olduğunu belirterek, bu özelliği sayesinde uluslararası pazarda da yoğun ilgi gördüğünü ifade etti.

Depremin ardından hayatına Karadeniz'de yeni bir yön veren Eray Şeker, Deriner Barajı'nda gerçekleştirdiği üretimle hem bölge ekonomisine katkı sağlıyor hem de Türk somonunu dünya pazarına ulaştırıyor. Genç girişimci, önümüzdeki süreçte Artvin'e kazandırılması planlanan işleme ve paketleme tesisiyle kentin su ürünleri ihracatındaki payını daha da artırmayı hedefliyor.