Demirtaş Ekmek Fabrikasını Gezdi
İlkadım Belediye Başkanı Necattin Demirtaş, Halk Ekmek Fabrikası'nın fırıncıları mağdur etmemek adına piyasanın 4'te 1'i oranında ekmek üreteceğini, fırıncıların bu durumu sabote etmesi halinde üretimin artacağını söyledi
İlkadım Belediye Başkanı Necattin Demirtaş, yapımı devam eden Halk Ekmek Fabrikası'nı ziyaret etti. İlkadım Belediyesi Halk Ekmek Fabrikası Genel Müdürü Fazıl Vatanandıran ile Fabrika Danışmanı Orhan Köseoğlu'ndan fabrikanın ilerleyişiyle ilgili bilgi alan Başkan Demirtaş, piyasanın 4'te 1'i oranında günlük ortalama 80 bin ekmeğin üretileceğini söyledi. Fırıncıları mağdur etmeme açısından bu rakamı belirlediklerini belirten Demirtaş, fabrikanın günlük 216 bin adet ekmeği rahatlıkla üretebildiğini, hatta istenildiği takdirde bu rakamın 300 bine çıkabileceğini açıkladı.
.jpg "demirtas-ekmek-fabrikasini-gezdi4-(custom).jpg")
Samsun'da ekmeğin kalitesi ve fiyatını Halk Ekmek Fabrikası'nın belirleyeceğini ifade eden Başkan Demirtaş, "Ekmek, piyasa fiyatının altında vatandaşa satılacak. Fırıncı esnafını düşünerek piyasanın çok altında ekmek üretimi yapacağız. Amacımız fırıncıları üzmeden rekabet ortamı oluşturabilmek olacak. Üretilen ekmekler piyasa fiyatının altında satışa çıkacak. Fakat fırıncı esnafı, ekmeği piyasa altında üretmemizi manipüle ederse üretimi fazlasıyla artırabilecek kapasitede olduğumuzu hatırlatmak isteriz" dedi.
SAATTE 4 BİN 500 EKMEK
Tek fırında bir saat süre zarfında 4 bin 500 adet ekmek üretildiğini, üç fırının 24 saat çalışması durumunda günlük 216 bin adet ekmek üretilebileceğini dile getiren İlkadım Halk Ekmek Fabrikası Genel Müdürü Fazıl Vatanandıran, "Samsun halkının damak tadına hitap edecek ekmeği üreteceğiz. Tamamen buna yönelik üretim yapacağız. Üretimde daha seri bir sistemle çalışmak yerine, daha lezzetli ekmek üretme çabası içinde olacağız" diye konuştu.
TÜRKİYE'DE İLK
Ekmekte kullanılacak unu yaşlandırmak için Avusturya firmasından alınan un silosunun Türkiye ilk bu fabrikada kullanılacağını söyleyen Fazıl Vatanandıran, "Un silosu unun yaşlanmasını sağlıyor. Taze un ile ekmek yapmak çok zordur. Dolayısıyla fırıncılar stok yaparak unu bekletip sonra kullanırlar. Biz de 102 ton kapasiteli un silomuza çuvallarla un nakli yapmayarak, silobaslar ile unu boşaltıp adeta unu dans ettirerek yaşlanmasını sağlayacağız. Böylece ekmeğin albenisi artıracağız" şeklinde konuştu.
60 NOKTADA SATIŞ BÜFESİ
Vatanandıran, İlkadım Halk Ekmek Fabrikası'nın ilçede 60 noktaya konuşlandıracağı ekmek satış büfesiyle halkın hizmetinde olacağını, kamyonlara yüklenen ekmeklerin belirlenen bu büfelere servis edileceğini sözlerine ekledi.
Ekmek satışı yapılacak büfeyi inceleyen Başkan Necattin Demirtaş, sistemi en kısa sürede ilçe geneline yayacaklarını söyledi. İHA
Bakmadan Geçme
