Dededen toruna uzanan ateşli meslek
İzmir'de dededen toruna aktarılan kalaycılık mesleğini sürdüren Aziz Bartık, yaklaşık 70 dereceyi bulan ocak başında ekmeğini kazanıyor. Kentte mesleğini sürdüren tek kalay ustası olduğunu söyleyen Bartık, çırak yetişmemesi nedeniyle kalaycılığın geleceğinden endişe duyuyor.
"Çırak yetişmiyor"
İzmir'de kalaycılık yapan başka usta kalmadığını dile getiren Bartık, en büyük sıkıntılarının çırak yetişmemesi olduğunu söyledi. Mesleğin gelecek kuşaklara aktarılmasının giderek zorlaştığını belirten usta, yılların birikiminin kaybolmaması için gençlerin el sanatlarına yönelmesi gerektiğini ifade etti.
Kalaycılığın geçmişte olduğu kadar yoğun ilgi görmediğini ancak tamamen de yok olmadığını söyleyen Bartık, bakır mutfak gereçlerine olan ilginin yeniden artmaya başladığını dile getirdi.
"Bakır sağlıklı olduğu ve ısıyı iyi ilettiği için hâlâ tercih ediliyor. Fiyatı yüksek olduğu için herkes alamıyor ama kullananlar vazgeçemiyor. Çelik mutfak eşyaları bizi biraz geriletti. Buna rağmen çok şükür işimiz devam ediyor, ekmeğimizi kazanıyoruz" dedi.
