Coğrafi işaretli Tosya sarıkılçık pirincinde hasat sürüyor
Kastamonu'nun Tosya ilçesinde coğrafi işaretli sarıkılçık pirincinin hasadı devam ediyor. Üreticiler, su sıkıntısı ve olumsuz hava koşulları nedeniyle verimin önceki yıllara göre düştüğünü belirtiyor.
Tosya pirinci Osmanlı’dan günümüze uzanıyor
Türkiye’nin önemli çeltik üretim merkezlerinden Tosya’da, Ilgaz Dağları’ndan gelen kar sularıyla beslenen 7 bin 500 dekar alanda sarıkılçık başta olmak üzere farklı pirinç çeşitleri yetiştiriliyor. Biçerdöverlerle hasat edilen çeltikler, kurutulup işlendikten sonra sofralara ulaşıyor.
Tosya Belediye Başkanı Volkan Kavaklıgil, ilçenin pirinç üretiminde köklü bir geçmişe sahip olduğunu belirterek, “Türkiye’de ve Avrupa’nın birçok ülkesinde pirinç dediğiniz zaman Tosya akla gelir” dedi.
Osmanlı döneminde saray mutfağında kullanılan Tosya pirincinin tarihî kayıtlarda yer aldığını ifade eden Kavaklıgil, ilçede 1925-1926 yıllarında Türkiye’nin ilk çeltik fabrikasının kurulduğunu söyledi.
WhatsApp İhbar Hattı
05459031060
ÇEKİN, GÖNDERİN, YAYINLAYALIM!
