Antalya'da peynirler kar obruklarında saklanıyor
Akseki'de Yörükler, süt, yağ ve peynirlerini 30-50 metre derinliğindeki kar obruklarında olgunlaştırıyor.
Doğal buzdolabı olarak kullanılıyor
Keçi ve koyunlardan elde edilen sütler geleneksel yöntemlerle yağ ve peynire dönüştürülüyor. Hazırlanan peynirler, hayvan derileri, kovalar veya bidonlara konularak 30-50 metre derinliğindeki kar obruklarına indiriliyor.
Peynirler burada yaklaşık 2 ila 3,5 ay bekletiliyor. Doğal soğuk ortamda suyunu çeken peynirler kendine özgü kıvam ve lezzete ulaşıyor.
WhatsApp İhbar Hattı
05459031060
ÇEKİN, GÖNDERİN, YAYINLAYALIM!
