Ankara'da 40 yıl sonra çeltik bereketi
Ankara'nın Kızılcahamam ilçesine bağlı Bağlıca köyünde, göç ve susuzluk nedeniyle yaklaşık 40 yıl ara verilen çeltik üretimi yeniden başladı. 50 dönümlük alanda yapılan ekimden 15 ton pirinç elde edilmesi bekleniyor.
Ankara'nın Kızılcahamam ilçesinde geçmişte önemli bir geçim kaynağı olan ancak köyden kente göç, genç nüfusun azalması ve susuzluk gibi nedenlerle üretimi duran çeltik, 40 yıl sonra yeniden toprakla buluştu. Bağlıca köyünde gerçekleştirilen çeltik ekiminin ardından tarlalarda hasat mesaisi başladı.
50 dönümlük alandan 15 ton pirinç bekleniyor
Kızılcahamam Belediye Başkanı Süleyman Acar, çiftçiler ve köy sakinlerinin katılımıyla gerçekleştirilen hasatta bu yıl 50 dönümlük alana çeltik ekildi. Köyün toplam 600 dönümlük arazisi bulunduğunu ifade eden Bağlıca Köyü Muhtarı Emiral Karagay, rekoltenin oldukça iyi olduğunu belirterek 50 dönümden 10 ila 15 ton pirinç elde edilmesinin beklendiğini dile getirdi.
"Çömlek patlatan" olarak biliniyor
Bağlıca Köyü Muhtarı Emiral Karagay, "Özelliği çok. Kızılcahamam pirincine ‘çömlek patlatan’ derler. Artımlı; yarım kilo pirinçle koca bir kazan pirinç olur. Öyle bir özelliği var. Mayıs ayında ekiliyor, eylül ve ekim aylarında hasadı yapılıyor. Zorluğu çok, 6 aylık çocuk gibi. İçinden çıkmayacaksın, devamlı otunu ayıklayacaksın. Hasadın ardından çeltik fabrikaya götürülecek ve işlendikten sonra sofralara ulaşacak" dedi.
"Eskiye göre üretimi artık daha kolay"
Çeltik üretiminin yeniden başlamasından duyduğu memnuniyeti ifade eden köy sakinlerinden Akkız Burhan, 40 yıl önce üretimin öküz ve eşeklerle, balçık ve çamur içerisinde son derece ağır şartlarda yapıldığını anlattı. Günümüzde traktörler ve biçerdöverler sayesinde işlerin kolaylaştığını belirten Burhan, genç nüfusun şehre göç etmesi nedeniyle kış aylarında köyde sadece birkaç kişinin kaldığını söyledi.
"Bizim pirincimizi hiçbir yer tutmaz"
Babasının da geçmişte pirinç yetiştiriciliği yaptığını aktaran Akkız Burhan, Kızılcahamam pirincinin lezzetine dikkat çekerek, "Babam Osmancık, Çorum, Baldo ve Samsun Bafra pirinçlerini bilirdi ama bizim pirincimizi hiçbir yer tutmaz. Lezzeti çok güzel olurdu, artımlı olurdu" değerlendirmesinde bulundu.
Belediye Başkanı Acar'dan bereketli sezon temennisi
Hasat etkinliğinde yer alan Kızılcahamam Belediye Başkanı Süleyman Acar ise ilçede çeltik üretiminin 40 yıl aradan sonra yeniden başlamasından memnuniyet duyduğunu dile getirerek, üretimin gelecek yıllarda da devam etmesi temennisinde bulundu ve çiftçilere bereketli bir hasat dönemi diledi.
