Acı biber güneşte pul bibere dönüşüyor
Gaziantep'in İslahiye ilçesinde kırmızı biber hasadı başladı. Tarlalardan toplanan biberler, yaklaşık iki gün güneşte bekletildikten sonra fabrikalarda pul bibere dönüştürülüyor.
Gaziantep'in İslahiye ilçesinde kırmızı biber hasadıyla birlikte pul biber mesaisi de başladı. İşçiler tarafından tarlalardan toplanan biberler, parçalanarak güneşe seriliyor ve kurutuluyor.
Yaklaşık iki gün boyunca güneş altında bekletilen biberler, kurutma işleminin ardından çuvallanarak fabrikalara gönderiliyor. Burada çeşitli işlemlerden geçirilen biberler pul bibere dönüştürülüyor.
Biberler iki gün güneşte bekletiliyor
Çiftçi Kamber Yıldırım, hasadın ardından biberlerin parçalama ve kurutma işleminden geçirildiğini belirtti.
Yıldırım, tarlada toplanan biberlerin güneşe bırakıldığını ve yaklaşık iki gün boyunca kurutulduğunu söyledi. Kuruma sürecini hızlandırmak amacıyla işçilerin biberlerin üzerinde yürüdüğünü aktaran Yıldırım, işlemin tamamlanmasının ardından ürünlerin çuvallandığını ifade etti.
Fabrikalarda pul bibere dönüşüyor
Kurutulan biberlerin çuvallanarak fabrikalara götürüldüğünü belirten Yıldırım, burada işlenen ürünlerin pul biber olarak hazırlandığını kaydetti.
İslahiye'de hasat dönemi boyunca tarlalarda toplanan kırmızı biberler, güneş altında başlayan uzun yolculuğun ardından sofraların vazgeçilmez baharatlarından pul bibere dönüşüyor.
