3 kuşaktır süren arıcılık
Ankara'nın Mamak ilçesine bağlı Kıbrıs Köyü Kanyonu'nda 150 kovanla üretim yapan genç arıcı Resul Gürleyik, yılda yaklaşık 2 ton bal elde ediyor.
3 kuşaktır arıcılıkla uğraşan Gürleyik, dedelerinden miras kalan mesleği büyüterek ticari boyuta taşıdı. Aynı zamanda her yıl 200-250 adet kraliçe ana arı üreterek yerli arıcılığa katkı sağlıyor.
“150 Kovan, Yılda 2 Ton Bal”
Resul Gürleyik, arıcılığa yaklaşık 15 yıl önce başladığını belirterek şunları söyledi:
“Babamla birlikte 10-15 kovanla hobi olarak başladık. Arıcılık zamanla bağımlılık yaptı. Sevince büyütmeye karar verdik. Şu an 150’ye yakın kovanımız var. Ayrıca yıllık 200-250 adet kraliçe arı üretip satıyoruz. Yıllık ortalama 2 ton bal üretiyoruz.”
“Belfast Irkı Arılar, Bölgemize Daha Uygun”
Kullandıkları arı türü hakkında da bilgi veren Gürleyik:
“Karniyol ve Belfast ırklarını denedik. Belfast arıları bölgemiz için daha verimli oldu. Bal akımında taşıma gücü yüksek, çalışkan ve düzenli. Bu nedenle Belfast ile devam ediyoruz.”
“Balımız 1200 Endemik Bitkiyle Besleniyor”
Kıbrıs Köyü Kanyonu’nun eşsiz doğasına dikkat çeken genç arıcı:
“Burası, Gazi Üniversitesi’nin araştırmalarına göre 1200 çeşit endemik bitkiye sahip. Bu zenginlik, balımıza hem eşsiz bir aroma hem de yüksek prolin değeri (balın doğallık ve kalite göstergesi) kazandırıyor. Balımızın en önemli farkı lezzeti ve saflığı.”
“Yağmurlar Az Olunca Verim Arttı”
Bu yılki hasadın geçen yıla göre daha iyi olduğunu belirten Gürleyik:
“Yağmurlar arıcılığı etkiliyor. Fazla yağış, bal akışını bozuyor. Bu sezon 1.5 ton civarında hasat yaptık. Geçen yıla göre daha iyiydi.”
“Kovanlarımız Kışa Hazır”
Hasat sonrası arıların kış hazırlıklarına da değinen Gürleyik:
“Hasat Ankara’da haziran başlar, temmuz başına kadar sürer. Temmuz başında hasadımızı tamamladık, şimdi kovanlarımız kışa hazır.”
“Market Balı Değil, Arıcı Balı Alınmalı”
Tüketicilere uyarıda bulunan Gürleyik:
“Marketlerden değil, doğrudan üreticiden bal alınmalı. Maalesef piyasada şekerle üretilmiş veya arısız kovanda bile bal yapıldığı oluyor. Vatandaş doğrudan üreticiden alışveriş yapmalı.”
“Balın Doğallığı Laboratuvarla Anlaşılır”
Vatandaşların balın doğallığını anlamasının zor olduğunu vurgulayan Gürleyik:
“Balın kalitesini kesin olarak sadece laboratuvar belirler. Kıvamı bölgeye göre değişir. Yalnızca kesiksiz akma özelliği bir göstergedir. Ayrıca kışın bal, kaymak gibi donar; bu da doğallığın işaretidir.”
Bakmadan Geçme
