11 yıllık bekleyiş sona erdi: Sakız bahçelerinde ilk hasat
Muğla'da 2015 yılında başlatılan sakız yetiştiriciliği çalışmalarında ilk hasat dönemi başladı. Bitkisel Üretim Genel Müdürlüğünce uygulamaya konulan Tıbbi Aromatik ve Boya Bitkilerinin Geliştirilmesi Projesi kapsamında oluşturulan sakız bahçelerinde, yaklaşık 11 yılın ardından üretimden ilk sonuçlar alınmaya başlandı.
Muğla’da sakız yetiştiriciliğinin geliştirilmesi amacıyla yürütülen çalışmalar kapsamında bugüne kadar yaklaşık 100 dekar alanda üretim gerçekleştiriliyor. Kavaklıdere ve Yatağan dışındaki ilçelerde sürdürülen çalışmalarla sakız üretim alanlarının daha da genişletilmesi hedefleniyor.
11 yıllık bekleyiş sona erdi
Yavaş büyümesi ve hasat olgunluğuna ulaşmasının uzun yıllar alması nedeniyle sakız yetiştiriciliği sabır isteyen bir üretim süreci olarak öne çıkıyor.
Bu kapsamda 2015 yılında dikimleri yapılan sakız ağaçları, 2026 yılı itibarıyla ürün vermeye başladı. Böylece üreticilerin yaklaşık 11 yıldır sürdürdüğü bakım ve yetiştiricilik çalışmalarının karşılığı alınmaya başlandı.
Sakız; gastronomi, gıda ve kozmetik başta olmak üzere çok sayıda sektörde kullanılıyor. Türkiye’de üretimin iç talebi karşılamakta yetersiz kalması nedeniyle ihtiyacın önemli bölümü ithalatla karşılanıyor. Muğla’da yürütülen çalışmalarla yerli üretimin artırılması ve sakızda dışa bağımlılığın azaltılması amaçlanıyor.
Kilogramı 35 bin liraya kadar çıkıyor
Muğla’da sakız üretiminde dekara yaklaşık 50 bitki dikiliyor. Ağaç başına ortalama 250 gram ile 1 kilogram arasında sakız elde edilebiliyor.
Üretilen sakızın toptan kilogram fiyatı ise piyasada yaklaşık 30 bin ila 35 bin lira arasında değişiyor. Verim ve fiyatlar, sakız yetiştiriciliğini uzun vadeli üretim açısından dikkat çeken alanlardan biri haline getiriyor.
Muğla’nın sakız envanteri çıkarılıyor
Sakız yetiştiriciliğinin geliştirilmesine yönelik çalışmalar Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü ve Orman Bölge Müdürlüğü iş birliğiyle sürdürülüyor.
Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü ile GEKA iş birliğinde ise Muğla’nın sakız envanterinin oluşturulmasına yönelik çalışma yürütülüyor. Çalışma kapsamında farklı bölgelerde bulunan sakız ağaçlarından yaprak ve sakız numuneleri alınarak kalite analizleri yapılıyor. Elde edilen sonuçlar, diğer bölgelerdeki sakızlardan alınan verilerle karşılaştırılıyor.
Çalışmaların tamamlanmasının ardından düzenlenecek çalıştayla Muğla’daki sakız üretim alanlarının genişletilmesi ve yetiştiriciliğin geliştirilmesine yönelik yol haritasının belirlenmesi planlanıyor. Çalışmalardan elde edilen bilgi ve sonuçların kitap haline getirilerek üreticilerin ve sektörün kullanımına sunulması da hedefleniyor.
Muğla İl Tarım ve Orman Müdürlüğünce yürütülen çalışmalarla sakız yetiştiriciliğinin yaygınlaştırılması, üretim miktarının artırılması ve Muğla’nın Türkiye’nin önemli sakız üretim merkezlerinden biri haline getirilmesi amaçlanıyor.
